秦椒笑着举起右手晃晃。
她报名参加的比赛名为《素食煮艺》,是BBC的一档王牌竞技烹饪电视节目。说来也巧,这一节目在没改成素食以前的原型,正是卡尔曼在八十年代首创的那档全英厨艺大赛。
完成报名后,秦椒来到老亨利的病房,轻声把这个消息告诉了仍然昏迷的老人。
“我会努力的,让三十多年前的遗憾真正结束。”
第255章 神秘盲盒惊喜挑战
“素食煮艺”的比赛有七项原则——全食、新鲜、当季、传统、平衡、本土、美味。
后面六项都很容易理解,唯独最重要的“全食”,秦椒一开始会错了意,只当是要求把食材的“全部部位”都用于烹调,还挺高兴:“一物多吃,这可是川菜的强项!连萝卜缨缨都能做成一盘菜。”
多亏紧跟时尚的克莉丝纠正她:“所谓全食,是指天然的、完整的、处于原始自然状态,没有半加工或者任何人工处理的的食物。”
她指着案板上的番茄告诉秦椒:“番茄,是全食;番茄酱,不是;番茄汁,也不是。”
秦椒皱皱眉:“食材不能预先进行加工?那么豆腐或者豆花,豆腐脑怎么说?”
很快,她的疑问得到了“素食煮艺”节目组的亲切回复:“很遗憾,在你开列的问题清单中,只有黄豆属于全食范畴,而豆制品不能作为主食材和配菜,仅能作为调味品少量使用。”
不允许使用任何豆制品?这就麻烦了。
中国菜里的素菜荤做,一大半都是用豆制品来模拟肉类。秦椒很惋惜,不仅麻婆豆腐和豆花,她还会用土豆和豆腐做可口的“糖醋排骨”呢,原本是想让外国友人开开眼的。
熊猫饭店的众人都很担忧,被禁止使用豆制品会让她处于不利状态。
《哈啰,熊猫饭店》 第289章(第1/3页)
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