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第199章 研发火锅和烧烤（第2页）

秦夜一边搅拌着锅里的底料，一边说道。

“这可是秘制配方，你看着吧，保证好吃！”

“鸳鸯锅？那是个啥？”

李景轩好奇地问道，他探头看了看锅里翻滚的红油。

又看了看秦夜手里那一碗辣椒，咽了口唾沫。

秦夜笑着解释道：

“鸳鸯锅就是在一个锅里隔成两半，一半放辣的汤底，一半放不辣的，这样既能满足想吃辣的人，也能照顾到不能吃辣的，岂不美哉？”

李景轩听得眼睛一亮：

“哎哟，这法子妙啊！我怎么就没想到呢？一半红油翻滚，一半清汤素雅，这鸳鸯锅，听着就雅致！”

他搓了搓手，又问道：

“那这清汤，怎么做才好喝呢？”

秦夜想了想，说道：

“清汤的做法也很多，可以用菌菇、蔬菜熬制，也可以用鸡汤、骨汤做底，总之要鲜美清爽，跟这麻辣的红油汤底形成对比，这样吃起来才更有层次感。”

李景轩听得连连点头，赞叹道：

“没想到啊没想到，一个火锅居然有这么多门道！秦兄，你这脑子真是灵光，总是能想出这些新鲜玩意儿！看来我以后得多跟你学着点！”

苗木兰则在一旁认真地记录着每一种配料的用量。

生怕漏掉任何一个细节。

经过无数次的尝试和调整。

他们终于调配出了几种不同口味的火锅底料。

麻辣的、清汤的、菌汤的……每一种都各有特色，让人回味无穷。

接下来是烧烤的腌制方法。