绒儿看着娘亲去解那面袋子,便想起当初在客栈吃过的热汤面,眼睛一下子亮了,蹦蹦跳跳凑上前:
“娘,面面,绒儿吃面面。”
连日来顿顿都是粟米粥、麦米粥、咸鱼粥,翻来覆去老三样,小家伙早就吃腻了,此刻盼着吃面,欢喜得小脑袋直晃。
恰好乘舟从外面打水回来,进屋把水桶里的清水倒进陶缸,就听见妹妹的喊声,连额上的汗都顾不上擦,快步过来,满眼期待地问:“娘,今日咱们吃面吗?”
施茵望着两个孩子亮晶晶的眼眸,温声笑道:“今日给你们做海鲜面吃。”
“海鲜面!太好了!”乘舟忍不住低低欢呼一声。
绒儿也跟着拍手蹦跳,奶声奶气学着:“海鲜,面面!哦哦!”
欢喜过后,施茵看着手里的杂粮面粉,有些发愁。
寻常面馆做粗粮面,都要借饸饹床压制,面团一压成型,直接落进锅里,省事又规整。可这海岛简陋,哪有现成的饸饹床?
施茵心里盘算着,回头让那木匠,再给她打一个饸饹床来。
饸饹床实则是古时的压面机,荞麦、高粱这类粗粮粉质散、不易成型,有了饸饹床,借力压成细条,落汤即定型,省时又省力。
眼下没有器具,便只能自己多费些力气。
施茵将面粉揉成光洁面团,搁在一旁略微醒发。
瓦罐里,那鲜香的海菜和海蛎子的汤底,此时正咕嘟咕嘟冒着热气。
没有酵母,便是醒发也没膨胀多少,只是因那热气呲的略有些绵软。
施茵在盆中用手揪出一小块面团,没断,仔细地搓着,将那面团搓成长条。
慢慢地便将那整块面团都搓成了条,很快,一条长长的面条,落了满满一盆。
施茵从中间掐断了几节后,放入瓦罐中。
《流放了?不装了,全家都要听我的》 第30章 海鲜面(第1/4页)
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