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第255章（第1页）

第121章 麻辣小龙虾和炖鱼 林香秀要炖……

林香秀要炖鱼, 跟别人是不一样的。

一般人是先起锅热油，开始煎鱼，林香秀的第一步是先炒五花肉片。

正宗农家养的土黑猪五花肉, 切成一厘米左右的厚片, 肥瘦相间五花三层的, 肥肉在灯光下熠熠发光，那五花肉放进锅里，瞬间冒出滋啦滋啦的声音，不一会，肉里油脂被热火逼出来。

等五花肉炒成金黄色捞出来，锅里只剩下花生油和猪油混合出来的油, 再次烧热，林香秀这时候才开始煎鱼。

今天买来的这条草鱼太大, 一锅根本炖不下, 林香秀便分成了三段，把鱼皮的部分也煎成金黄色，所有的地方都煎透了，锅里的配料也都煎出香味后，一瓢冷水下去, 同时加大火力。

不一会, 锅里水开始沸腾，鱼皮变成了虎皮状。

林香秀用大勺轻轻拨弄着, 看见鱼皮的状态这才满意，她开始调味。

这边鱼肉又咕嘟咕嘟的冒起泡泡, 那边小龙虾的香味已经溢满后厨，甚至从缝隙里飘出去，香的店里人心浮动, 大家伙儿时不时的看一眼后厨方向，干活都加快了速度。

两分钟后，两大盆小龙虾出锅。

“一盆辣的，一盆不辣，你们看颜色也能看出来，注意别吃错了，辣坏了我可不负责。”林香秀开玩笑道。

十分钟后，林香秀用店里剩下的食材爆炒几道菜出锅，摆满了整张桌子。

半小时后，铁锅炖鱼也出锅了。

林香秀摘下围裙，把林笑也叫下来，大家伙儿把三张桌子拼在一起，正式开席。

“今天聚一顿主要是为了给引娣庆祝，这几个月以来她有多辛苦我们都是看在眼里的，这小姑娘不容易。”林香秀端起了酒杯，眼里盛满笑意，“我也不多说了，咱们一起碰一杯，然后就开吃。”

“谢谢林姐，谢谢你们。”黄引娣的眼圈又红了，但她不承认自己想哭，坚持说自己是被小龙虾熏的，“这小龙虾真辣，还没吃就把我眼睛熏红了，来，我也要倒一杯酒。”

今晚的黄引娣特别高兴，她卸下了心头沉重的负担，笑着去拿酒。

陈嫂用筷子敲敲她的手背，“小孩子不可以喝酒。”

“我已经成年啦！”黄引娣捂着手叫道。