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第6章（第3页）

在镜头面前，伊戈尔也不太好发作，皮笑肉不笑地提了下嘴角，站到了场地中央。

“下面请伊戈尔选手介绍菜品。”

“各位评委老师好，我是选手伊戈尔，今天烹饪的菜品名为‘白灼肥肠’。”

伊戈尔努力忽略旁边的萧栗，介绍道：“肥肠的做法比较简单，只需要将清洗干净的肥肠放入锅中用清水煮熟，这道菜的关键之处在于秘制料汁的熬制，用热油将蒜、姜、辣椒爆香，再加入适量的酱油、冰糖、蚝油、食用盐和鸡精，开小火熬制，一直到熬制出浓郁的香味，就可以关火放凉，吃的时候用肥肠蘸一点酱汁就好。”

看来伊戈尔也做了不少工作，萧栗心想，先不评价肥肠白水煮能不能吃，但这蘸水的确是合格的。

紧接着，该萧栗介绍菜品了。

直播间的弹幕顿时更加欢快起来，现场的气氛也越发热烈。

萧栗直截了当道：“评委老师们好，我烹饪的这道菜叫‘火爆肥肠’，是一道偏重口味的菜系。集鲜、麻、辣、香等多种口味一体，烹饪全程中使用大火爆炒，烹饪出的肥肠脆爽弹牙，且清洗时仔细地去除了肥肠的黏液和肥油，可以最大程度地提升肥肠的口感，同时也能去除肥肠原本的异味。”

“所以之前没有吃过肥肠也不用担心，我烹饪的这道肥肠基本不会有异味。”

听到这里，伊戈尔心头猛地一跳，怪不得养猪的洗了半小时，原来竟还要去除什么黏液和肥油吗？他自己也研究了不下十次，竟然也不知道要这样清洗。

而现场的评委们顿时高兴起来，原本他们是很抗拒吃肥肠这种超出他们认知的东西的，可听萧栗这么一说，顿时又开始跃跃欲试了，尤其是面前的这份“火爆肥肠”看起来卖相真的很不错，不断散发出的诱虫香味也隐隐勾引着他们的味蕾。

直到阿斐斯特面不改色地拿起餐具，率先夹了一筷子萧栗烹饪的肥肠放入口中。

阿斐斯特咀嚼了几下，动作微微一顿。

直播间的1000万+观众目不转睛地盯着他，好奇得抓耳挠腮：什么意思，这肥肠，到底好不好吃啊？